La carte sur place
La carte sur place
Les Brasseurs Français à Amboise proposent des offres gourmandes tous les jours dans un esprit authentique, avec une cuisine généreuse, traditionnelle, bistronomique, faite de produits frais.
Nos spécialités : des plats traditionnels français parfois revisités, parfois dans leurs recettes originales…
Une variation entre viandes et poissons,
Choucroute à la bière des Brasseurs ou choucroute entre Loire et mer,
Hambourgeois bœuf, poulet ou Végétarien,
Moules marinières, à la crème, fromages et différentes saveurs
selon l’inspiration du chef.
Les plats
Les plats
LES HAMBOURGEOIS
L’hambourgeois LBF 16.50 €
Steack de boeuf, pickles d’oignons, salade, tomates, bacon, Epoisses AOP ou fromage à raclette
(Supplément 2ème steack haché : 3.00€)
L’hambourgeois poulet LBF 16.00 €
Suprême de poulet, pickes d’oignons, salade, tomates, bacon, Epoisses AOP ou fromage à raclette
L’hambourgeois LBF Végé: 13.00 €
Rosties d pommes de terre, pickles d’oignons, salade, avocat, tomates, Epoisses AOP ou fromage à raclette
LES IDÉES GOURMANDES
Choucroute à la bière des brasseurs 22.90 €
Choux, knack, Montbelliard, poitrine fumée, pomme vapeur
Choucroute entre Loire et Mer 23.50 €
Poisson frais selon arrivage
Tartare de boeuf au couteau 200g : 18.50 €
Andouillette 5A de Troyes grillée àla plancha: 18.00 €
Suprême de volaille en ballotine : 16.50 €
Farcie aux champignons de saison sauce forestière
Trio de pièces de boeuf grillées à la PLancha : 21.00 €
Sauce au choix : moutarde, bleue ou forestière
Poisson selon arrivage et inspiration du chef : 19.50 €
Accompagnement au choix : frites maisons, légumes du jour, salade verte, purée maison
Assiette de frites et mayo maison : 4.50 €
A partager
LES TARTES FLAMMÉES
Classique : 9.90€
Lardons, oignons, crème fraîche, fromage blanc.
Tradition : 10.90 €
Lardons, oignons, crème fraîche, fromage blanc, emmental.
Touraine : 11.90 €
Lardons, oignons, crème fraîche, fromage blanc, emmental, Sainte-Maure de Touraine.
Végétarienne : 11.90 €
Légumes de saison grillés, oignons, tomates, mozarella, herbes fraiches, crème fraîche et fromage blanc.
Les Brasseurs Français : 14.90 €
Boeuf, oeuf, crème fraîche, fromage blanc, sauce meurette, lardons, oignons rouges, herbes fraiches.
Strasbourgeoisee : 14.90 €
Lardons, oignons , crème fraiche, fromage blanc, choucroute, Munster, saucisse de Montbelliard, lard et pomme de terre.
LES SALADES ET POTAGES
La César : Entrée 8.90 € – Plat 14.90 €
Salade, œuf dur, croutons, parmesan, poulet, sauce césar.
La Végétarienne : Entrée 8.90 € – Plat 14.90 €
Salade, vinaigrette à l’ancienne, oignon rouge, crudités, olive noire, fromage et légumes de saison.
La chèvre chaud : Entrée 8.90 € – Plat 14.90 €
Salade, vinaigrette à l’ancienne, toasts de pain, fromage de chèvre chaud de Touraine, miel, noisettes grillées.
Potage ou velouté de saison : 6.90 €
Les desserts
Les desserts
DESSERTS MAISON
Paris Brest revisité : 7.50€
Baba au Rhum : 6.50 €
Délice de Pavlova : 6.90 €
Meringue, chantilly et fruits frais de saison
Dôme surprise chocolat LBF : 7.90 €
Tarte renversée LBF : 6.90 €
Et son parfait vanille
Crème brulée : 6.50 €
Gaufre maison : 4.90 €
nature (Supplément : sucre, Nutella ou Chantilly 1.50 €)
GLACES ET SORBETS
Vanille – Chocolat – Café – Cassis – Caramel – Rhum-raisin – Fraise – Citron – Pêche de vigne – Framboise – Tarte tatin – Sablé Breton
1 boule : 2.50 €
2 boules : 4.40 €
3 boules : 6.00 €
Le Colonel : 7.90 €
3 boules citrons verts, vodka française, citron confit
Le Capitaine : 7.90 €
3 boules rhum-raisin et rhum français
Le Sergent : 7.90 €
2 boules tarte tatin, 1 boule sablé breton et calvados français
Café / Chocolat Liégeois : 7.90 €
2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly, chocolat chaud ou caramel
Coupe Melba LBF : 7.90 €
Morceaux de fruits de saison, 3 boules de glace au choix, chantilly